Суп-харчо с орехами

На 5 порций: жирная говядина - 500 грамм очищенные грецкие орехи - 1,5 стакана, мука кукурузная - одна столовая ложка стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень кинзы, соль по вкусу.

Говядину обмоем, нарезаем мелкими кусками, положим в кастрюлю, зальем 8-10 стаканами холодной воды и поставим варим. После двух часов варки положим толченые орехи, стручковый перец, чеснок и соль, и муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем добавим зелень кинзы и варим еще 10 минут.